生食パンと美味しいバゲットを目指して!

夢の実現の為、日々頑張っております🤗

美味しいふわふわの生食パンを作りたい。

まずは基本のパンを美味しく作れるようになる事が一番大事だと思います。

私何気に音大なんか出ておりましてね、やはり一番大事なのは基礎なんですよ。

基礎があってこそ応用がある!

てなわけでーー

今回は色々検索して何やら中種法が良いということに辿りつきまして。

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ユーチューブで検索。

【中種法】見るだけでパン屋さんの製法が自宅でできる!中種法を徹底解説

↑これを作って見ました🤗

でも全然グルテン膜というのができません😭

きっとグルテン膜がちゃんとできるようになればもっと美味しいパンになるんだろうなぁ。

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↑こちらはバゲット少し上手にできるようになってきましたぁ。でもまだまだ。

夢のハーブガーデンまでは時間があるのでひたすらパン作りに励もうと思います。

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